月月食谱

1.酱焖牛肉小土豆原料:牛肉500克,小土豆300克,杭椒6根,大蒜3瓣,葱2根,香菜根10根,花生50克,甜面酱45毫升,盐3克,料酒15毫升,白糖5克,香油5毫升,干淀粉30克。做法:1.将牛肉切成1.5厘米大小的块,用盐、料酒、甜面酱、白糖、香油和干淀粉搅拌均匀后,腌制20分钟。     

追踪黑心假香油

夏天到了,人们爱吃凉拌菜,香油是必不可少的调料,拌馅、做汤类、吃火锅中也少不了香油,于是,居民小区附近的大小粮油市场,都有香油坊在销售香油。但是有个奇怪的现象值得注意:香油的原料芝麻的价格为每斤5.5元左右,100斤芝麻大约出油41斤,这样一来,光是芝麻这一项,每斤香油的成本就在13元左右,如果再加上房租、人员开支等费用,成本会达到15元以上。而记者在市场上注意到,每斤香油的价格大多在10元左右,有的甚至只有4.5元。商人难道会赔本销售,还是其中另有隐情?通过记者对京城香油市场的调查,发现用有毒黑油添加香油精勾兑色拉油制成假香油…     

半瓶香油

故事发生在1993年。那时离春节只有一个月的时间了。从香港海关到大陆的人特别多,因此,工作人员也格外忙碌。一位老人吸引了他们的目光。他衣着朴素,随身仅带一个简易的旅行包,然而,令人不解的是他的左手提着一个香油瓶子,瓶子里只有半瓶黄澄澄的液体。一位工作人员按耐不住好奇心,问他:"这位先生,您瓶子里装的是什么啊?"     

香油——中老年人的养生必需品

芝麻油又称香油、麻油，是一种日常生活中常用的调味品，按生产工艺可分为普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油三种。香油不但是极佳的调味品，而且有很多非常好的药用功效。很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而香油具有浓郁的香气，     

四招辨识真假芝麻油

有报道称,中国市场上可能有一半的芝麻油是有问题的。“好的,里面有一些芝麻油,用玉米油、豆油、棉油、浓香菜油和香油勾兑;差的,直接是四级玉米油和香精,一粒芝麻不用。”业内人士透露,伪芝麻油和假芝麻油在市场中的份额,仍在不断提升。     

定价当如香油钱

定价是一件商业活动中既有趣又让人为难的事,它就像是双重神经,不仅牵动着企业的盈利表,也牵动着消费者“买与不买”的购买决定。     

做鱼丸不散不碎、口感细腻的窍门

原料：鲅鱼、葱姜、盐、花生油、香油、味精、胡椒粉，香菜、醋等。做法：l、鲅鱼肉清洗干净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来；     

一碗水测出好香油

香油是餐桌上很常见的调味品，但近年来有关“香油掺假”的报道屡见报端。目前，市场上香油的掺伪造假主要分为两种情况。第一种利用芝麻油浓厚的香味做掩盖，在其中掺入价格较便宜的植物油脂。如豆油和色拉油等；第二种则是完全勾兑出来的假香油，选用豆油或菜油为主要原料，添加香精和色素，通常为散装的或称“现磨的”，在很多农贸市场均可见到。     

香菇烧豆腐

主料：豆腐150克、香菇200克。 调料：味精3克、酱油15克、料酒10克、葱10克、姜15克、蒜15克、鸡油（或色拉油）25克、淀粉5克、香油5克。     

美味家肴

蛋羹豆腐原料:鸡蛋3个,豆腐、火腿丁、胡萝卜丁、青椒丁、玉米粒。调料:盐、味精、香油各适量。做法:1．鸡蛋打入碗中加适量水、盐、火腿、味精、香油搅匀蒸成鸡蛋羹。2．豆腐切小块,青椒丁、胡萝卜