骨汤到底补不补钙

骨汤到底补不补钙？一方面老百姓依然在熬骨头汤喝,一方面专家认为靠熬制骨汤补钙,一天得喝400碗,甚至有专家直接否定骨汤补钙。倒是以下2个实验让人很感兴趣,一个是解放军309医院营养科张晔直接用高压锅来炖猪棒骨,一个是山东大学威海分校海洋学院食品与药品研究所所做的相关实验。     

“吃啥补啥”有讲究

俗话说,"吃啥补啥",于是就有了吃羊腰子能补肾,吃鱼眼能明目,吃骨头汤补钙壮骨……"吃什么补什么"来源于中医食疗"以形补形"的理论,从改善相应内脏的特定功能来讲,不完全对;从补充营养素的角度来说,动物脏器含有丰富的优质蛋白、     

骨头汤到底补什么

骨头汤，大家并不陌生，有的人甚至经常喝。至于“骨头汤”的原料及做法，戬并不想多说，想说的是关于“骨头汤”补钙的问题。     

“吃啥补啥”小药膳

以形补形,即以与人体器脏或组织形状类似的食品补助身体。这种说法在民间流传已久,诸如以脏补脏,用猪、羊的内脏来补益人的内脏。其他的如以血补血,吃核桃补脑,喝骨头汤壮骨,吃猪皮养肤等。     

你也是我的金花

失去工作已经有两天了,我心情非常烦躁。这天,我在步行街的服装店里晃荡了大约4个小时,接到她的电话。她说煲了莲藕骨头汤,问我回去吃晚饭吗?此时,太阳的余辉在城市上空温暖流淌,下班的人流、车流使各条街道都喧哗起来。     

你知道吗

牛奶袋再利用装肉冷冻。把买回的肉按每次需要的量切成小块,把肉馅分成小份,然后装入旧牛奶袋,把袋口捏紧,放入冷冻室。用的时候只需取出小袋化冻,又省时又省力。装汤冷冻。炖菜、做汤时经常会放一些鸡精提鲜,但是如果能加入骨头汤或肉汤会让菜品的味道更鲜美,这时也可以利用收集的旧牛奶袋。在平时炖骨头汤或肉汤时多     

厨房生活小窍门

○羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水加调料。○煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。○煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。     

学做婴儿辅食

婴儿从3个月后就应开始添加各种辅食，以补充营养的不足，并为断奶做准备。添加辅食的过程应由少到多．由流质到半流质、泥状、半固体，由细到粗，由一种到多种，荤素搭配。应在婴儿健康、消化功能正常时添加。这些辅食包括米汤、水果汁、菜汁、米糊、奶糕、蛋黄、菜泥、肝泥、鱼泥、果泥、肉末、碎菜、豆腐、肉松、鸡松、骨头汤、馒头片及烂面等。     

你也是我的金花

失去工作已经有两天了,我心情非常烦躁。这天,我在步行街的服装店里晃荡了大约4个小时,接到她的电话。她说煲了莲藕骨头汤,问我回去吃晚饭吗?此时,太阳的余晖在城市上空温暖流淌,下班的人流、车流使各条街道都喧哗起来。我犹豫了一会