佛跳墙：全球最花功夫的一道菜

什么算是菜品中的极致？松露算不算？不算。松露除了食材高档，谈不上什么烹饪的技艺；鲍鱼算不算？也不算。虽然鲍鱼又有食材的高档，又有烹饪的技法，但还显得食材单薄，一枝独秀。真要能应得上这一问的，还是佛跳墙。     

果园围种植物猫 花钱少见效快

时下．各地农村的果园、鱼塘、花圃、瓜园、菇房、养殖园场越办越多。不少农民为丢果、丢鱼、丢虾、丢蟹、丢花．丢瓜．丢粮以及老鼠吃掉种子。咬断种苗等而烦恼，这里介绍一种功能独特的围园植物猫及种植方法：     

主妇有心 餐桌有味

在我们家,晚餐是大过天的。有天大的事儿,也大不过这顿饭。白天,上班的上班,上课的上课,早上起得晚,不太开伙,就是开伙,也是简简单单的,中午各自都在外面解决。所以,晚餐桌上,不单是好好地吃上一餐家里的可口饭菜,还是一家人交流亲近的最好方式。对我这个主妇来说,如何吃得有营养又有看相,真的很考验人。好在我被家里的两个男人尊为最有开发能力的大厨。所以,我们家的餐桌,一年365天,可以每天都不重样的。更让他们惊叹的,不是重不重样的问题,而是我总能有招儿     

西施豆腐

用料 嫩豆腐200克，猪里脊肉、鸡胸肉各100克，虾仁、金华火腿各100克，鲜香菇1朵，口蘑（白蘑菇）2朵，西芹l段（约15厘米），胡萝卜1／2根（约100克）。鲜笋100克，松子仁、干淀粉各10克，水淀粉、油、料酒各15毫升，盐5克。     

高端月饼鱼龙混杂

冠着“至尊”，“黄金”，“宫廷”，“极品”等颇具气势的名字，以鲍鱼，鱼翅，燕窝，干贝，螺旋藻等“精贵”材料为馅，身价不菲的高端月饼在“群芳”环绕中显得尤为引人注目。     

嫁个“鲍鱼男”还是“白菜男”

通常情况下，人们都会把萝卜和白菜放在一起说，因为身份匹配，价值等同，放在一起说好像天经地义。把鲍鱼和白菜放在一起说，似乎有些不够厚道的嫌疑。鲍鱼美味，营养，珍稀，价格可观，相比之下，白菜就显得稀松平常，价格便宜，一年四季餐桌上都能见到，是平常百姓家的大路菜，两者根本没有可比性。     

红汁乳菇菌丝液体发酵条件的优化

采用正交表L18(37)研究红汁乳菇液体培养时影响菌丝产量的主要营养因子,从中筛选出对红汁乳菇菌丝生长影响显著的氮源品种;采用L27(313)正交实验研究了综合因子对菌丝生长的影响.结果表明:牛肉膏、KT、转速、培养时间、三角瓶大小这些因素对红汁乳菇菌丝的生长具有非常显著的影响,糊精、蔗糖+甘露醇对红汁乳菇菌丝的生长也具有显著的影响;根据因子平均生物量的水平比较和交互作用方差分析结果,选择糊精含量为2.5%、牛肉膏含量为2%、蔗糖+故露醇为3%、MgSO4为0.01%、KT为1%、烟酸+核黄素为(0.5%+0.1%),在转速为130 r/min的情况下,培养25 d,红汁乳菇菌丝产量可达449.7 mg/100 mL.     

野外大田畦床栽培球盖菇新技术

采用大田蛙床栽培球盖菇,是少工、省料、投资少、效益高、管理简单、操作方便、保温保湿能力强,调光通风,更容易的新栽培模式,更适应于南方诸省高温季节室内野外均可栽培球盖菇。我所从九五年从森林中采集通过分离而成,菌株,经过多次的试验和研究,筛选出新菌株686号的优良菌株,经一年多的试栽,每百公斤干料收鲜菇15—20公斤的高产,其栽培技术介绍如下:     

送你一只小鲍鱼

藏起爱情来 接到那家公司的录用通知,她犹豫了。她渴望抓住机遇,但是公司有规定,员工之间不允许谈恋爱。她的恋人在那家公司上班。他是她的学长,早她两年毕业。 他觉得机会难得,她应该去,实在不行,做上两年他们再跳槽。他拍拍胸脯向她保证：“到时候,我跳。”他永远不会为了自己的利益让她受委屈。     

顺着母亲吃苦

正我发现老年人很难有幸福感,或者说,他们的幸福感让你不知所措。例如,我的母亲,倘若带她去饭店吃龙虾、海参、鲍鱼,她会心疼得要命,说一只鲍鱼的价钱,就能买一大麻袋粮食;一盘炒三丝的钱,就能买一大筐菜,吃一顿饭的钱,够她半年的生活费。这种抱怨,一直能够延续很长时间,逼得你后来自己去饭店吃顿饭,也觉得不对劲儿。我的母亲过惯了苦日子,对幸福的认识,令人莫名其妙。例如母亲的外孙女旅游时,将一件价格昂贵的外套丢失,外孙女急得直哭,我