城镇规划中人文景观与生态保持

从人文历史的角度指出了当代城镇发展中具有战略意义的问题 ,即传统文献中对人类生存环境的人格化定义 ,剖析了古代自然观中人文精神的指向 ,对城市发展和生态环境具有十分重要的应用价值。尤其是景观建筑学中千层饼模式 ,与统一地理学、综合地理学等地理科学之间的理论互补作用 ,将使城镇规划的内涵拓展为一门以人文地理为主的系统科学 ,具有实践方面的可行性和长远意义。     

馒头的起源及其文化意蕴探微

馒头的历史源远流长,就馒头的起源及甘肃民间习俗中馒头的功能作了介绍与分析,同时阐释了馒头包含的文化意蕴。     

抗性淀粉在功能面包、饼干制作中的应用研究

分析了抗性淀粉的营养作用,并对其在面包、饼干中的应用进行了研究,研制出了含有抗性淀粉的功能面包和饼干。     

构建他者--中国圣诞文化初探

圣诞文化是随着基督教传入并逐步在中国语境下所形成的异质文化现象,尤其是在 中国进一步深化改革的历史情境下,圣诞文化方兴未艾。相对于本土文化,这是中国基督教 信徒构建的"他者"。换言之,他们用中国现世的此岸性来弱化西方意义上的彼岸性,以减 轻当下世界所带来的压力。     

传统人地关系“厚德”与“中和”思想刍议

我国传统的自然观与人格化是统一的.是以"德"与"和"为中心的,因此在人地关系方面更加趋向人格化伦理.古代传统"地力常新"的土地改造思想,对当代生态保护、控制其环境蜕化上有很大借鉴意义.结合西方景观理论中"千层饼模式"的地图叠加技术,在大范围的景观与环境规划中,为寻求适应自然属性和社会属性方面提供了有效的途径.     

谈食品蒸制技术的先进性及其历史地位和蒸制面类主食品的优越性及其现实定位

食品蒸制技术是以水蒸气为传热介质,对食物进行熟化定型的食品加工技术,是迄今世界上最先进、最安全、最经济、最便捷的主食品加工技术。它的发明使人类的饮食生活达到一个新境界,它与带动工业革命的蒸汽机的发明具有同等重要的历史地位。蒸制面类主食品的品质优于其他类型的主食品,以馒头为代表的蒸制面类主食品应该成为当今人类主食品的第一选择。