农产品价格波动中的金融化因素分析——以大豆、食糖为例

基于2007年1月至2016年12月的相关月度数据,以大豆和食糖为例,通过ARDL模型分别从长期和短期对影响国内农产品现货价格的金融化因素进行了系统测算。结果表明,通货膨胀因素、国内期货价格、货币供应量和国际现货价格是影响国内大豆现货价格的主要金融化因素;国内期货价格、通货膨胀因素和国际现货价格是影响国内食糖现货价格的主要金融化因素;汇率和能源价格对二者的影响均不明显。最后,从改善宏观经济环境、规范期货市场发展、健全农产品进口风险防控体系、关注品种间差异等方面提出了应对农产品金融化的对策建议。     

DNS分光光度法测定牛奶中总糖含量的研究

建立了3,5-二硝基水杨酸分光光度法(DNS分光光度法)测定牛奶中总糖含量的方法,并与国标法(直接滴定法)进行比较.结果显示,DNS分光光度法测定结果的准确度与直接滴定法无明显差异.该法操作简单,试剂消耗体积少,稳定性较高,平均回收率为96%~103%.     

含硫氨基酸对肉味香精风味的影响

本文研究了含硫氨基酸进行Maillard反应对肉味香精特征风味的影响。选取几种可以产生肉味风味的氨基酸,优化配比与还原糖进行Maillard反应,并进行了有关结果分析。通过正交设计安排实验,含硫氨基酸与自制鸡肉酶解物、还原糖进行Maillard反应,反应物香味感官评定,确定了含硫氨基酸在香味特征中的作用。     

(Visual) Disability – from exclusive perspectives to inclusive differences

By introducing the concept ‘inclusive differences’ of disability this paper suggests that disability is the outcome of historically specific, embodied human and non‐human configurations fabricated within the conduct of everyday life. Inclusive differences question the attempt given by exclusive perspectives that try to divide analytically, conceptually or politically ‘disability’ a priori into an individual (natural) bodily impairment or a purely socio‐cultural attributed disability. Applying the concept of inclusive differences, neither the domain of ‘nature’ nor ‘society’ can function as a disability’s self‐explanatory force. Rather, inclusive differences highlight the connection between human and non‐human relations that make up the different enabling and/or disabling scenarios of societal realities. Drawing on the practices of blind people in a visual culture this paper discusses related specificities of inclusive differences.     

铝、镉、铜互作对不同耐铝大麦基因型糖及蛋白含量的影响

所有胁迫处理均导致耐性品种根系和叶片的蛋白质含量增加,三重复合胁迫时最高.低pH和Cu,Cd,Al复合胁迫使敏感基因型根系蛋白质含量增加而叶片蛋白质含量减少,其它胁迫结果恰好相反.Cu与Cd以及Cu,Cd,Al复合胁迫使耐性品种根系和叶片可溶性糖含量增加,单独Al胁迫使耐性品种根系和叶片可溶性糖含量减少,但对敏感基因型的影响因器官而异.Cu与Cd复合胁迫及单独Al胁迫均使耐性品种根系还原糖含量减少而使叶片还原糖含量增加,但对敏感基因型的影响存在差异;Cu,Cd,Al复合胁迫使敏感基因型根系、叶片和耐性品种根系还原糖含量增加,却使耐性品种叶片还原糖含量减少.各种胁迫处理均使耐性品种根系和叶片总糖含量下降,但敏感品种器官和处理间结果存在显著差异.     

蔗糖和糯稻的扩散及端午节习俗的地理界线

在近年对蔗糖史的研究基础上,阐明了古代中国南方丰富的物产对端午节习俗的深刻影响。南方端午节的习俗正是在蔗糖贸易和糯稻扩散的时代背景中发展起来的,它不仅是唐宋以后工商业和城市发展的产物,也是政治教化、文化传承和经济地域分工共同作用的结果。重要的地理事件包括：晋至两宋领土边界和政治中心的改变造成的人口南迁,以及明清以来海疆的拓展和东南沿海经济中心的确立。蔗糖和糯稻的地理扩散粘合了唐宋之际习俗演变的南北地理界线。     

糖、硼、钙和DA-6对早钟6号枇杷果实生长的影响

用糖、硼砂、CaCl2和DA-6的混合液处理生长在瘦瘠和肥沃土壤上的早钟6号枇杷（EriobotryaLindl.）.结果表明：1）混合试剂处理可提高果实可溶性固形物的含量,不影响单果重,同时能显著增加单位面积的果穗数和产量;2）瘦瘠土壤上,晚处理果穗的产量和产值均高于早处理的果穗;3）肥沃土壤上,晚处理果穗的产量高于早处理果穗的产量,而产值则低于早处理的果穗.     

清代台湾制糖业的发展

清代台湾制糖业以大陆先进的甘蔗栽培技术及制糖方法和台湾优越的自然环境为依托 ,其产品畅销于国内外 ,在中国各产糖区独占鳌头。台湾甘蔗的广泛种植和台糖的大量生产及外销 ,为台湾带来了丰厚收益 ,促进了台湾制糖业的发展 ,并从侧面反映了台湾农业经济的进步与繁荣。     

非物质文化遗产生存空间研究——以锦州“吹糖人”和“糖画”为例

对于非物质文化遗产来说,保护好其生存空间是发展非遗项目的基本要素,起到了维系其生存状态的重要作用。合理安排其生存空间可促使非遗项目更好地发展。但随着社会发展,锦州“吹糖人”和“糖画”的生存空间屡遭挑战。从二十世纪六七十年代开始销声匿迹,到如今非遗保护浪潮使其再获发展,新媒体和自媒体的出现导致这些民间传统手工艺者开始变得茫然失措,社会认同感持续下降导致其生存空间愈加狭窄。如何保护这种民间传统手工艺的生存空间是当下我们能否发展好非物质文化遗产的关键因素。通过介绍锦州“吹糖人”和“糖画”的基本情况,探寻民间传统手工艺的生存空间,并为这些传统手工艺者探索切实可行的生存之路,以期进一步保护与传承非物质文化遗产。     

试析近代工业和近代农业的关系 --以近代广东的蔗糖业为例

广东的蔗糖业,在本世纪30年代以前仍然处在传统时代的水平.民国以来广东农业界学者在蔗糖业方面的研究成果在不同程度上对30年代广东地方当局的产业决策产生影响.30年代广东的工业化运动,奠定了工业支持农业的基础.机器糖加工业迅速发展,同时有力地推动了甘蔗栽培业的技术进步.在30年代前期广东糖加工业和甘蔗栽培业的关系已经发生了一些迥异于传统时代的深刻变化.