海外中餐馆趣联

世界各地炎黄子孙聚居的闹市区,从居屋住宅、商店餐馆到社团会馆、牌坊祠亭,到处都可见到中国特有的传统汉字楹联。它继承了中国书法艺术特色,又表达了海外华侨华人对故国桑梓的思乡情怀和中外友好之情。新加坡乌节路的"先碍购物中心",内有一座汕头潮州酒楼,酒楼前厅悬挂一副楹联:汕汛远潮通四海,头抡佳馔冠南州。此联为广东著名书法家黄子厚撰书,联中既表现出潮州人在海外影响,同时也反映了海外对南国美食的赞誉。     

传播中国饮食文化的海外中餐馆

"中国人走到哪里,中餐馆就开到哪里".对于海外华人来说,中餐馆不仅是吃饭的地方,更是他们赖以生存、发展的支柱.有调查数据显示,目前,超过半数的海外华人依然在从事餐饮及相关行业,在英国、德国、荷兰等国,这个比例甚至高达80%以上.     

孝心有期

在牙买加西部的城市内格里尔，有间立在加勒比海畔的中餐馆“海景楼”。 我第一次在此用餐，要求向厨师直接点菜。 厨师是个华人，叫符史远，是一名个子瘦小的中年人。     

李鸿章访美趣闻

1896年。李鸿章一行访问到费城。当局格外巴结。说中国的贵人喜欢坐轿.于是。在李参观工厂或名胜时。就不用马车了。专门搞了一顶豪华轿子让李鸿章坐。不巧的是抬轿的四个人全是爱尔兰人。他们听李鸿章     

一份友情提醒

一位经常在国外接待国内各种考察团的工作人员,根据自己的体会,给即将走出国门的同胞,送上了一份友情提醒。一、在你跨出国门的时候,首先请你一定切记,暂时忘记你的身份。我知道,能公款出国的人,大小是个领导,在当地那可都是有头有脸,身份很高的人。可是,你走出国门了,你就不再是领导,也不再是有着高贵身份的人,你就是一个普通的游客。     

关注智利华人:生活在离中国最远的国家

智利是世界上离中国最远的国家,但这阻挡不了广东人闯荡异国的决心和步伐。3月15日,祖籍广州的李国伟惬意地坐在智利圣地亚哥的私人别墅的草坪上看书。他曾是广州万宝冰箱厂的工人,现在圣地亚哥开有多间中餐馆。     

德国：秩序规范生活

下了飞机．办完入境手续．在导游的引导下．乘中巴赶到餐馆时．已是晚上7点多钟了。这是一家中餐馆，雕龙画凤，菜也地道。老乡见老乡，话多了些，边吃边聊．待吃完饭已快9点了。     

在英国卖臭腐乳

我自费在英国留学的时候，英国的经济小景气，留学生打工赚钱不容易，我的生活一下子陷入了困境。我想起家乡的特产——闻着特臭吃起来特香的臭腐乳。能不能在异国他乡卖臭腐乳呢？我先到附近的中餐馆去“考察”了一番，英国的大街小巷遍布粤菜馆、湘菜馆、川菜馆，惟独没有卖臭腐乳的，这让我有了信心，至少说明在英国臭腐乳还是个新事物，肯定有市场。     

放弃“规范”的成功

上世纪70年代初,一位华侨在华盛顿经营一家中餐馆。那时,美国商界已经开始打造职业化的标准服务模式,所以在开业前,老板把所有的员工都送到培训师那里进行培训。开业后,餐馆的生意一直不温不火,勉强能赚点小钱。按理说,餐馆所在的地段并不差,而且还有一支精心打造的职业化团队为顾客提供最规范的服务,那问题究竟出在哪儿呢?     

真功夫是如何炼成的

在北京东方广场工作的蔡先生，最近常去一家专门做蒸饭的小店吃午餐。和其他中餐馆必须经历“漫长”的等餐过程不同，在前台点完餐后，几十秒之内，一份蒸饭套餐就摆在了他的面前，“跟在肯德基、麦当劳点餐差不多。”这家名为“真功夫”的蒸品店只是“真功夫全球华人餐饮连锁机构”全国200家店中的一家。