荞麦粉：健康伴你行

很多人第一次吃荞麦做的食品都是“舶来品”--要么是日式荞麦面，要么是韩式凉面。甚至很多人认为荞麦食品是属于日本的“专利”。其实，在中国食用荞麦已有600?700年的历史，古代由中国经朝鲜传入日本。“荞面黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞面的赞美。荞麦在中国，尤其是在北方，可以制作成各种食品。荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。而随着越来越多的中国人认识到荞麦的营养价值，各种荞麦食品也逐渐走进越来越多的人家。荞麦也摆脱了由面食主导的形象，荞麦米也开始被人们接受。     

我看“土木工程专业英语”教学

专业英语是继大学基础英语之后,结合专业知识为了进一步提高学生英语水平而设置的一门重要课程。本文针对专业英语的特点,对土木工程专业英语从教材的选用、学生“阅读、翻译、写作、听说”综合能力的培养、教学方法的运用等进行了探讨,提出了可供参考价值的观点。     

多媒体教学方法的探讨

本文通过对传统的板书教学与多媒体教学方法的比较 ,分析了它们的优缺点 ,进而介绍了多媒体教学课件的制作方法 ,探讨了如何运用多媒体教学手段组织教学。     

“文献检索与利用”课的几点思考

本文从教材建设、教学内容、教学方法以及师资建设等方面就本院的文检课现状进行分析 ,对文检课的改革提出了一些设想 ,以提高这门课的教学质量     

对学校体育教材内容中竞技运动项目进行改造的思考

文章通过剖析竞技运动的本质属性，探讨共在学校体育中的地位和作用，从理论和实践两个层次分析了改造竞技运动项目作为学校体育教学内容的可行性，同时提出改造应注意的几大原则。     

深化教材工作改革,服务人才培养大局

教材工作是学校教学管理工作的重要一环,它既要求搞好教材的征订发行工作,保证课前到书,同时又要加强对教材质量的监控工作,提高教材的更新率和选优率。从学校教学改革实践和人才培养大局出发,后一项工作应成为高等学校教材管理工作的重点。教育部四号文件的相关规定为今后教材建设和教材管理工作指明了目标和方向。     

多媒体技术与素质教育

多媒体技术有利于开发人的潜能,提高教学质量,培养学生的广泛兴趣,有利于加强德育教育.素质教育需要多媒体技术,需要掌握多媒体技术的教师.造就一支具有创新意识、创新精神、创新能力的高素质教师队伍,是全面落实素质教育的根本保证.     

专科英语泛读课教学浅探

泛读课是英语专业的基础课程之一。泛读课教学不能仅仅停留在辨认词义、分析语法结构和解释难句的层面,还应让学生在阅读中学会阅读并同时发展其它语言技能。     

新形势下的插播型电视教材

探讨了新形势下插播型电视教材的制作与应用 ,为更好地适应现代教育技术发展的需要提供了帮助     

城步虫茶

茶,是世界三大饮料之一。你可能喝过红茶、绿茶、花茶等,也可能喝过姜茶、盐茶、糖茶,或许还喝过君山银针、西湖龙井、信阳毛尖等名茶。然而,湖南城步苗族自治县长安乡生产的虫茶,你喝过吗? 相传,清朝雍正年间,朝廷对少数民族聚居地实施“改土归流”政策。由于官府的残酷压迫和剥削,饥寒交迫的苗民不得不躲进深山老林,靠采野菜充饥。时间一长,野菜吃光了,