品味崂山红茶——蜜香红韵

喜欢一个人独自静坐,慢慢地品茶,闻着茶叶的淡淡清香,啜着茶水的浅浅清润,那种香中带苦、苦中见涩、涩中有甘的感觉,令人回味悠长。在喧嚣的尘世中,能得一刻清静,品味茶的芬芳和神韵,感受茶的典雅和浪漫,领略茶的灵润和缠绵,真的是一种享受。在众多茶中我独爱红茶,因其浓茶色如墨褐,其味绵长浑厚,另有一种朴绌糙涩。口感温吞厚道,醇厚而不腻味,激扬而     

历久弥新的中国红茶——福安·坦洋工夫

"在福建的金骏眉、坦洋工夫等红茶带动下,全国红茶呈现快速成长"。——《2011年中国茶叶行业发展报告》以坦洋工夫等为代表的福建红茶,走在中国红茶消费风潮的前列。其产品热销国内各大中城市以及美国、日本、韩国、俄罗斯和欧盟等国家和地区。——(2010年中国茶业蓝皮书》茶为国饮,闽茶为优。"中国茶叶之乡"福安市的坦洋工夫红茶,领衔"闽红"三大工夫;创制于晚清时代的福安坦洋村,是百年历史名茶,中国红茶之极品。好山好水出好     

中国·福安—坦洋工夫与坦洋村

坦洋村在福安市白云山的西麓。从社口镇出发,傍山缘溪而行,山穷水复处,只见廊桥如虹,豁然一村,四面青山屏列,一条清溪南流,这就是桂香山下田园秀美的坦洋。清代咸丰年间,坦洋村因首创坦洋工夫红茶而名声鹊起。清人郭苹野著文称:坦洋"产茶美且多,有武夷之风",所产之茶"外邦称为’小武夷’是也",是说坦洋工夫红茶的制艺源自武夷,在外国人看来,它是一种别具风味的武夷红茶。后来,坦洋茶商把本村创制的     

佛手茶

以前我也喝茶，红茶、绿茶、花茶都分得出来，而且知道好坏。我还看过陆羽的《茶经》，看过云南古老的茶树王，看过杭州龙井茶树、茶垅和龙井寺旁古人专门用来泡茶的龙井泉．还目睹了工人制作茶叶的整个过程，甚至还听到很多关于茶的故事，和茶人们谈茶道，观赏茶艺表演。最玄的要算把禅和茶弄到一起的佛门中人了。     

普洱茶演义

<正>话说天下茶事,好饮者必品之,好事者必论之。若以茶色论,茶有绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶之分。位列六甲之末的黑茶,其代表品种便是云南的普洱茶。这种叶色油黑,汤色澄黄,香味醇厚的茶叶,本是一     

黎族传统美食——“鱼茶”

乍一听“鱼茶”这个名字,相信很多人会和我一样,立马想到红茶、绿茶之类的茶叶。其实,“鱼茶”根本不是茶。它和我们平时喝的各种茶没有任何关系,而是黎族一道传统美食,简言之,就是一种用米饭腌制的淡水鱼。     

台湾地区红茶产业简论——以日月潭红茶为例

本文论述台湾中部地区以日月潭为中心的红茶产业发展之过程。由于食品科技进步与消费者求新求变心理,业者为因应市场需求与变化,早已练就研发各种茶品的功夫。发展休闲茶园。建立地区特色产业,是可发展之路。红茶具有高度的包容性与可变性,符合现代多元化市场的需求。     

中国红茶之乡高奏发展乐章——祁门县60年发展纪实

在美丽如画、神奇富饶的皖南边陲,在风光旖旎、景色迷人的黄山西麓,有一块状如枫叶的“绿色净土”。这儿气候温和、雨量充沛、空气清新;这儿山川明秀、资源丰富、名产荟萃。这里拥有茂密的森林和驰名中外的“祁红”,这便是中国红茶之乡生态旅游王国祁门。祁门建县于唐永泰二年（766年）,因城东祁山、城南闾门而得名,是一个“九山半水半分田”的典型山区县。     

“祁门”县名考析

【题记】关于“祁门”县名的由来，明清以来，学者囿于成见，往往望文生义。本文从词义和字音上考证，力求正确体会先人取名和改名的意图。     

异域饮茶心得

为庆祝英女王登基60周年钻禧纪念，英国著名茶商推出以印度阿萨姆茶和中国云南红茶配制的顶级茶叶。这款茶甚为exclusive．铁罐包装精美别致。纵然不曾出产任何茶叶，但英国人将茶喝出一种优雅习俗，从王室到平民百姓．无茶不欢。