蔬菜，烹调之后或许更营养

人们都知道，蔬菜摄入量高，则癌症的风险会下降。除了蔬菜中的膳食纤维和维生素成分，多酚、类胡萝卜素、硫代葡萄糖苷等都是蔬菜中的“防癌活性成分”。常常有人会问，     

盐藻素,可以吃的“干细胞”享受健康 获得长寿

盐藻是什么样的神奇生物?盐藻可以说是地球上最古老的单细胞生物之一,诞生于38亿年前,在+57℃酷暑中活、-27℃严寒中下繁衍,在96%的盐水中生生不息,历经五次生物大灭绝而不死,这就是盐藻的实力。值得一提的是,前苏联切尔诺贝利核事故发生后,709名受灾儿童和658名老年人被送入耶鲁撒冷医院,医生给他们服用3个月盐藻,然后间断三个月,如此反     

预防关节炎常吃胡萝卜

英国的科学家最新的研究发现，类胡萝卜素有助于预防关节炎。因此，多吃胡萝卜以及另外一些黄色蔬菜和水果。对你的关节大有好处。     

类胡萝卜素对花玛丽鱼体色影响的最适量研究

将４月龄花玛丽鱼（Ｍｏｌｌｉｅｎｓｉａ Ｖｅｌｉｆｅｒａ）３００尾随机分成６组，每组５０尾，设１对照组和５个处理组，各处理组饲料在对照组饲料的基础上分别添加１００ｍｇ／ｋｇ、２００ｍｇ／ｋｇ、３００ｍｇ／ｋｇ、４００ｍｇ／ｋｇ、５００ｍｇ／ｋｇ的类胡萝卜素（Ｃａｅｒｏｔｅｎｏｉｄｓ），在近２个月的试验中，每隔７ ｄ从每一组中随机抽取５－６尾鱼测定鱼体肌肉中所含类胡萝卜素的量，通过对鱼体体色的对比观察和鱼体肌肉中所沉积的类胡萝卜素量的比较，结果表明：花玛丽鱼饮料中添加类胡萝卜素的最适添加量为４ｍｇ／ｋｇ。     

2粒盐藻祛多病 活到百岁很轻松

正盐藻是什么样的神奇生物?盐藻可以说是地球上最古老的单细胞生物之一,诞生于38亿年前,在+57℃酷暑中活、-27℃严寒中下繁衍,在96%的盐水中生生不息,历经五次生物大灭绝而不死,这就是盐藻的实力。值得一提的是,前苏联切尔诺贝利核事故发生后,709名受灾儿童和658名老年人被送入耶路撒冷医院,医生给他们服用3个月盐藻,然后间断三个月,如此反复,两年后,帮助清除大部分孩子体内的放射性危害物质。2011年3月11日,日本福岛核泄漏事     

类胡萝卜素对珍珠玛丽鱼及红剑尾鱼体色影响的初步研究

将5月龄的珍珠玛丽鱼(Molliensta velifera)、3月龄的红剑尾鱼(Xlphophorus hellert)各100尾,均分成两组,设一对照组和一处理组,在处理组的基础饲料中添加0.5％的类胡萝卜素(Carotenaid),在近50d的养殖试验期间,对各组试验鱼的体表及肌肉中沉积的β—胡萝卜素进行比较研究。结果表明:饲料里添加0.5％的类胡萝卜素可使实验鱼的体色加深。     

七色果蔬营养七个器官

正绿色果蔬护眼:猕猴桃西兰花、生菜、芥蓝、菠菜、卷心菜。绿色蔬菜中包含叶黄素和玉米黄素,这两种类胡萝卜素能够帮助保护视力,防止视力下降,有效防止失明。西兰花、卷心菜及其他十字花科蔬菜中含有异硫氰酸酯,能预防癌症。     

柑橘助你保健康

柑橘类水果所含有的人体保健物质，目前已分离出30余种，其中主要有类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。     

每周吃胡萝卜有效保护前列腺

浙江大学的学者进行的一项最新研究发现，经常食用色彩鲜艳的蔬菜能将男性患上前列腺癌的风险降低近25％，特别是胡萝卜。每周至少食用3次胡萝卜的男性患上前列腺癌的可能性会减少18％。 研究者认为，胡萝卜含有大量的类胡萝卜素，特别是β-胡萝卜素和番茄红素，这两种物质都能减轻氧化应激反应对细胞造成的损伤，从而起到抗癌的效用。     

番茄红素与健康

番茄红素的成分与作用番茄红素是一种人体必须但无法自行产生的健康元素——类胡萝卜素,主要分布在血清和前列腺部位。在植物界主要分布在茄类(如番茄)的成熟果实中。科学证明:番茄红素抵抗自由基的能力是