传统素食习惯影响天人合一思维模式的形成

中国以农业为本，饮食结构受农业经济形态的制约，尽管不同的历史时期的饮食结构不尽相同，但整体上说，形成了以素食为主的特点。从素食者的生理机能、性情、“礼”的饮食文化来看，膳食结构影响了天人合一思维模式的形成。     

佛缘与尘因:青年素食族的伦理透视

素食自古有之，但在当前，素食族迅速流行起来，呈现勃兴的态势。素食族流行既有佛缘，也有尘因，从伦理的视角看，他们都载荷着价值，具有价值诉求。对其进行伦理透视，探究其伦理意蕴具有现实意义。     

民国时期素食运动原因初探

传统社会中崇尚朴素自然观的人们以"素食"为尚,到了民国时期,在新观念的支配下,社会上掀起了一股"素食运动"。素食运动的兴起是多种因素合力促致的结果,其主旨既与抗战时期国民政府厉行节约之风不谋而合,又与时人"健康"与"美"的观念较为一致,同时又受到传统佛教文化和西方社会素食之风的双重影响。就素食主义中最有价值的一些观点而论,素食运动在当时的推广具有重要的意义,不仅对于当时国人渡过难关、养成克俭之风有所助益,也是中国健康与营养观念近代化转型的重要反映。     

佛教素食传统的现代意义

本文通过阐述佛教素食传统形成的必然性及其社会意义,表明素食饮食的传统不仅是一种生活方式,更体现了佛家对于众生平等的追求与对人类命运的深度关切。     

从佛教看科学养生

佛教是尊重生命和爱护生命的宗教,佛家以慈悲为怀,珍惜世间一切每一样生灵,包括人类自身,佛教善等一切生命的态度,是佛教养生观形成的基础.佛教养生分修心、修性、居食养生三部分.佛教认为将"心"与"性"修好了,就能得"道"成"佛",从而健康长寿,大智大慧.     

素食--餐饮新时尚

俗话说：衣穿布,食要素。吃多了荤食,人们的饮食自然就逐渐回归清淡。素食实在是个不错的选择,素菜清鲜、清淡、清净,既调剂了口味,又清理了肠胃。素食不再只限于某些宗教上的原因,更多人吃素, 是着眼于身体健康,或是在长久的大鱼大肉之后,为口腹寻求一种清新的调剂。素食主要原料是大豆、青菜和魔芋等,营养价值丝毫不逊色于肉类和蛋奶,还能降低脂肪和胆固醇。有数     

郭沫若为名菜赋诗

在福建省厦门市五老山下,有一座始建于唐代的南普陀寺。这里不仅是闻名遐迩的佛教圣地,而且也是旅游观光和素食佳肴的天堂。     

“跨界”蔬果，你吃对了吗

每一大类食物的营养价值都有类似之处，彼此往往可以互相替代，而不同类的食物则营养价值相差较远，互相替代就比较困难。比如说，对于素食者来说，用黄豆、黑豆来替代肉可以，用蚕豆、豌豆来替代肉就不可以。对于那些跨界的食品，究竟应当怎样分类，我们得先看看营养成分。     

时尚一族：非常素

如今，越来越多的时尚一族成为素食者，素食的好处对追求健康生活的人有着很大的诱惑，营养学家提醒，素食有很多好处，但应该注意食物的搭配。     

拒绝反弹，打好减肥保卫战

“生命不息，减肥不止”是很多女性的座右铭。这不仅说明了减肥的不易，更表明了保持体重不反弹的艰难——