卵磷脂质量分析的研究现状

本文就卵磷脂的分离与鉴别、部分质量指标的检查及含量测定三方面对卵磷脂质量分析的研究进行了综述。     

豆腐巧搭配 营养增一倍

美国的《经济展望》杂志认为:未来10年,最成功、最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品,而是中国的豆腐。近年来,很多美国人特别喜欢吃成都的"麻婆豆腐"和"沙锅豆腐"。豆腐已被他们公认为"最佳食品"和"植物肉"。     

无机盐复合沉淀法及柱层析法提纯胡麻卵磷脂

研究建立了以新疆本地资源胡麻油脚制得的粉末磷脂为原料提纯卵磷脂的方法。筛选出了有效、合适的无机盐沉淀剂,在传统有机溶剂萃取的基础上,根据卵磷脂可以和无机盐形成复合物的性质,制得卵磷脂粗品。筛选出了柱层析吸附剂,通过柱层析最终得到精制卵磷脂。产品通过薄层层析进行了初步鉴别。     

春季排毒必吃12种食物（三）

黑木耳,性甘味平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载,木耳“益气不饥,轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。其还同时具有养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发的功效,并可防治缺铁性贫血。     

小心针对老人的骗售

“今年过节不收礼，要收就收XXX……”电视上，两个可爱的老头老太，又在蹦蹦跳跳起劲地鼓吹着某种保健品。送份健康给老人，似乎已经成为而今作儿女们的共识。所以高钙片、蜂王浆、螺旋藻、深海鱼油、大蒜油胶囊、大豆卵磷脂胶囊……一堆堆名目繁多的保健品成为了新的消费热点，而且价格、种类绝对让你眼花缭乱。     

小小豆子大大“功劳”

民间有"每天吃豆三钱,何须服药连年"的谚语.意思是说,如果人们每天都吃点豆类食品,不仅能够远离疾病的困扰,还可辅助治疗一些疾病.大家不妨来了解一下各种豆子的特点,以便根据各自的身体状况药食两用.     

卵磷脂提取工艺的研究

研究建立了以新疆本地植物油脚为原料的卵磷脂提取工艺。水化油脚在0.065-0.085MPa、80℃条件下真空浓缩脱水,得浓缩磷脂,再经丙酮脱油、分离、干燥得粉状磷脂即粗磷脂;粗磷脂在55℃、30MPa条件下用超临界流体二氧化碳萃取2小时萃除油脂等杂质,纯化得磷脂;然后用三倍量85%的乙醇60℃下提取磷脂1小时,提取三次,最终得到以磷脂酰胆碱为主的产品即卵磷脂。大豆、葵花和胡麻三种卵磷脂的提取率分别为:17.8%、12.6%及13.2%,含磷量分别为:4.52%、2.93% 及 3.28%,磷脂酰胆碱含量分别为:64.3%、53.3% 及59.8%。     

安佐康保健食品

超纯卵磷脂(Soylecithin)调节血脂平衡维护心脏功能[保健功效]调节血脂平衡,维护心脏功能。本品中的有效成份直接渗入血管,乳化血管壁上的胆固醇和中性脂肪,防止其沉积,减轻心脏和血管负担。胆碱成份防止脂肪在肝脏中的异常聚积,预防和抑制肝脏疾病。含加快大脑信息传递的有效成份,有利于提高大脑记忆能力。[适用人群]心脑血管疾病患者。肝炎等肝脏疾病患者。脑力劳动记忆力不佳人士。     

老年性黄斑变性

问：我20年前患过黄斑部玻璃疣，现右眼出现一团黑色蛛丝状物，并随眼球转动而移动。到当地医院检查，说是黄斑变性，开了复方血栓通、卵磷脂络合碘、维生素、七叶洋地黄双苷滴眼液等药治疗，谁知眼睛里的黑状物却有增无减，请问这样发展下去会不会失明？有什么药物能控制？     

蛋黄卵磷脂的提取方法研究

用溶剂法提取蛋黄卵磷脂,用定磷法检测所得产品的含磷量,并以此作为产品质量的评价标准;研究了乙醇浓度、抽提次数、萃取温度及金属沉淀剂对实验结果的影响,得出最佳实验条件为,用95%的乙醇抽提4次,萃取温度为25℃,以ZnCl2作为金属沉淀剂.