经理人金秋品酒沙龙在上海举行

10月25日下午，由《经理人》杂志上海分部举办的金秋品酒沙龙在上海“尚街LOFT”赛乐酒坊举行。在四溢的桂花清香中，十六位经理人齐聚一堂，品酒思道，共探商业人生。赛乐酒坊董事长许真为大家讲解了葡萄酒的历史、演变、分类、地域差异及发展现状，回答了大家各种各样的问题，并倡导“为生活喝一杯”的健康生活方式。随后，     

清代北方五省酿酒业的发展

酿酒制曲是粮食加工业的一个组成部分。北方五省有着素称发达的酿酒业。清代这里是国内酒的主要产区。社会生产力的发展，技术的进步，使酿酒业得到了新的发展，酿酒制曲作坊遍及城乡，品种繁多，名酒迭出；同时由于酿酒制曲的主要原料是居民食用的二麦，酿酒用粮与人口口粮用粮发生了尖锐的矛盾。如何解决这一问题，清政府先是采取禁酒政策，后改行限制政策，为后人提供了有益的借鉴。     

古井贡酒：有历史的美酒

古井贡酒产地——古城亳州，土地肥沃，盛产小麦、高梁、大麦、豌豆等优质酿酒原料。 考古证实，亳州的酿酒业至少有3000多年历史。据《亳州志》记载，历史上亳州大小酒坊林立，仅减店集（今古井镇）一地，在明万历年间就有酿酒作坊40多家，1925年前亳州城内大小酒坊已逾百家，出产的酒品有高梁酒、明流酒、小药酒、双酸酒、福珍酒、老酒、三白酒、竹叶青、状元酒、女儿红等数十种，酒品之多，足见酿酒业之发达。     

爷爷的烧锅

在我们这一带乡村把酿酒的地方称做酒坊，老一辈则称之为烧锅。酿酒的原料多为高梁、红薯干，加以上好的井水酿制而成。作为京东一大集镇——玉田县大安镇，周围大大小小的村落就有十多处的烧锅。那时庄户的汉子们好喝上两口，而每家每户逢闺女出嫁、小子娶媳妇，都免不了备上大坛小坛的粮食酒招待客人。那时杏花春烧锅做的粮食烧酒味道最香醇。     

水井坊遗址的考古发现与蜀酒文化

四川有悠久的酿酒历史，蜀酒文化源远流长。考古发现的四川历代与酿酒、饮酒题材相关的文物极为丰富，充分反映了四川酒文化的悠久历史与丰富内涵。水井街酒坊遗址的考古发掘在中国传统酒文化的研究上获得了重大的收获，对探讨蜀地酒文化是一次重大的突破，有极大的科学研究价值。     

超级礼品酒你送了没有

【正】经济学原理中有个基本的"需求定律",它是说:"价格与需求量呈反向变动关系,即价格上涨时,需求就会下降。"比如一种酒价格上涨了,购买的人自然就会减少。但也有例外,经济学家们将有悖于这一定律的现象称之为"吉芬现象",即一种产品的价格上升,需求也随之增加。     

父亲的作坊

残存在我记忆里的父亲的作坊仿佛黑白片里的远镜头,若隐若现,模糊不堪。问父亲,说是开了十二年,前六年榨油,后六年轧棉花。父亲的作坊建在村西杨树林的边上,孤零零一座砖瓦平房。从我家到作坊,要经过一片乱坟岗子。印象中仅有两次去父亲的作坊,一次是在夜里,去时怀里揣个手电筒,手里握着一根木棒。走到乱坟岗子,总会骇然心惊,墨一样的夜空中,蓝白色的火苗一朵朵飘忽、跳跃,野猫不时吐出一阵