食品行业职场生存：提升自己，迎接春天

频频发生的食品安全事件，导致食品行业市场销售量萎缩、营业额下降，业内员工面临生存危机。在遭遇信誉危机、职场生存需要调整的时刻，职场人士该如何应对？为此，本刊特邀大连韩伟养鸡有限公司副总裁董长勇先生和职业顾问谢伟先生共同探讨这个话题。     

2008中央部委调研忙

2008年是不平凡的一年,北京奥运会成功举办、突如其来的汶川特大地震以及全球金融危机对中国的影响也日益显现。面对复杂的国内外局势,各个部委本着科学发展、以民为本的态度积极履行职责,在全国各地进行了高规格、高密度的调研。党中央、国务院对宏     

食品安全问题

食品卫生法对食品卫生的界定是：食品是安全的，食品是有营养的，食品是能促进缝康的。其中食品的安全性是食品必须具备的基本要素。然而在食品科技不断进步的今天，食品却变得越来越不安全了。     

在应对入世后我国农业面临的挑战中分析测试技术和科学仪器担负的重任

本文概叙了入世后中国农业面临的农产品品质 安全性及价格的三重冲击和应采取的应对措施 着重分析了农产品安全问题和食品安全保障体系的构建 论述了分析测试技术和科学仪器的七项重任     

“中国制造”缘何成了“危险品”

从去年春天开始,关于中国产品和食品安全的报道愈演愈烈,成了国际媒体的舆论焦点。一场针对"中国食品"乃至"中国制造"的信任危机去年初在全球范围内蔓延。危机从宠物饲料开始,迅速扩大至海产品、牙膏、药品、玩具、轮胎等等,先是被点名、被怀疑,进而面临下架撤货,最后出口被迫停止……受一些西方媒体乃至政府大张旗鼓的动作影响,中国产品的信任危机快速     

追踪黑心假香油

夏天到了,人们爱吃凉拌菜,香油是必不可少的调料,拌馅、做汤类、吃火锅中也少不了香油,于是,居民小区附近的大小粮油市场,都有香油坊在销售香油。但是有个奇怪的现象值得注意:香油的原料芝麻的价格为每斤5.5元左右,100斤芝麻大约出油41斤,这样一来,光是芝麻这一项,每斤香油的成本就在13元左右,如果再加上房租、人员开支等费用,成本会达到15元以上。而记者在市场上注意到,每斤香油的价格大多在10元左右,有的甚至只有4.5元。商人难道会赔本销售,还是其中另有隐情?通过记者对京城香油市场的调查,发现用有毒黑油添加香油精勾兑色拉油制成假香油…     

2006年《农业展望》征订启事

《农业展望》是经国家新闻出版总署批准，由中华人民共和国农业部主管，农业部市场与经济信息司指导，中国农业科学院农业信息研究所主办，面向国内外公开发行的综合性农业期刊。本刊创刊于2005年8月，设有“经济分析”、“产品预测”、“国际农业”、“数据信息”4大栏目，重点报道对农业经济与贸易的展望，并对主要农产品按品种进行分析与预测，同时刊登中国和世界其他各国的农业经济数据信息。本刊强调对农业经济领域的短期分析，侧重于对农业政策、农业贸易、农产品供需和食品安全等的长期展望，并且每期都以一定篇幅刊载国内外主要农产品数据及供需平衡表。本刊是党政机关、研究机构、农业企业、金融单位、期货市场、进出口商等开展经济分析、市场预测、投资判断、生产决策的可靠参考资料。     

紧急征订形势宣传教育展览图片

日前,金融街工商所为金融街地区首批食品安全达标单位召开了座谈会。会上,主管所长向到会者传达了市局117号令;解释了区政府3年内的整体规划设计;重申了工商所对食品安全必须坚持索证索票、填写购货台帐制度的要求;同时,明确了下一阶段的工作目标。座谈会的目的是希望企业再接再厉,发挥模范带头作用,共同构建和谐社会。最后,企业代表也作了发言,表示一定加强企业自律,同时希望在金融街整体规划中增强娱乐行业,政府在检查工作时加强政策性和服务性的指导。金融街工商所举办食品安全首批达标单位座谈会@陈庚     

知识缺失还是知识自负？知识水平对公众食品安全信心的影响研究

通过对中国10个城市成年受访者的调查,发现公众对当前食品安全问题的感知风险水平较高,反映其对食品安全形势较担忧,且对政府食品安全管理部门存在信任危机。不过公众的感知控制力较高,普遍认为自己有保障自身食品安全的能力,因此在日常的食品消费中仍然有较高的信心。研究证实中国公众在食品安全的知识层面存在着知识自负现象,公众自我评估的主观知识水平显著高于实际拥有的客观知识水平,且真正对公众食品安全信心产生影响的是公众的主观知识水平。这说明传统缺失模型所倡导的以科普、辟谣为主要形式的致力于教育公众、提升公众客观知识水平的行动能够取得的效果可能非常有限;而公众的主观知识水平和感知控制力的提升能有效提振公众的食品安全信心。     

解读转基因技术及转基因食品

王台:转基因技术不可阻挡 问:"转基因"究竟是怎么回事?什么样的食品才算转基因食品? 王台:基因是控制生物遗传性状的基本遗传单位.在基因克隆技术建立之前,育种学家通过常规育种杂交等方法把某一植物中的优良性状的基因导入到所选用的作物品种中去,培养出许多优质高产的作物品种.现在随着生物技术的发展,科学家能够获得许多能用于改良作物品质的基因,例如控制蛋白质含量、抗逆抗病基因,将其连接到一个载体上,然后用含有目的的基因的载体将基因转到植物的细胞中去,再通过细胞的培养等培育出转基因植株.那么含有转目的基因植株所生产出来的食品就是转基因食品.