来到韩国看食礼

随着旅游热的日渐兴起,韩国成了中国人出国旅游度假的首选之地。韩国虽是我国近邻,但是其风俗习惯与礼节却与我国有所不同。要去韩国游玩,先了解一些礼仪规范十分必要。 韩国人十分重视礼节,男性见面要相互鞠躬,热情握手,并道“您好”。异性之间一般不握手,通过鞠躬、点头、微笑、道安表示问候。分别时,握手说“再见”,若客人同自     

从武汉方言中的饮食词汇看武汉文化

研究方言是研究地方文化的一把钥匙,而各地方言中饮食语言又各具特色,从饮食语言中我们不仅可以看出地方饮食文化,还可以透视出地域文化的特色。文章通过分析武汉方言中的饮食语言来探讨其中体现的武汉文化。     

面馆头块招牌“杨裕兴”

长沙“杨裕兴”面馆,由店主杨心田创建于清光绪二十年(公元1893年)。最初在三兴街租一铺面,经营米粉及汤圆,为图利市大吉,店主取“富裕兴盛”之意,冠名“杨裕兴”。因经营有方,“杨裕兴”店获利颇丰。1929年,杨心田利用所获盈利,购置房产,扩大了经营。1934年,杨心田病重,“杨裕     

南亚次大陆的信仰与禁忌—感受印度菜

印度，一个神秘而特别的国家。这里有着神秘、旖旎的热带风光，充满想象力的印度舞蹈．还有带着浓厚宗教色彩的印度菜。如果邀请上帝、真主和佛祖参加同一个筵席，那么菜单可能只有一个选择——那就是印度菜。在印度，复杂的宗教状况让人们学会了如何同时伺候各路神仙。     

“吃”上吉尼斯，邪气！

最近，关于“吃”上《吉尼斯世界纪录大全》的新闻不断出现。继去年某市做出了万斤大蛋糕，让几万市民分食而上了吉尼斯纪录之后，接着又出现了万斤大月饼的吉尼斯新纪录；不久前苏北某县别出     

区域饮食文化的动画推广与传播研究——以沙县小吃为例

近年来,区域文化的动画创作越来越受到动画从业者的重视,寻求区域动画发展的特色体现,探求更好的突破点,已经迫在眉睫。沙县小吃文化作为区域文化中的佼佼者,在对外传播与推广方面具有深厚的基础。以动画为媒介,以沙县小吃文化为内容的文化传播途径对于传播美食文化,打造区域文化品牌形象,推动地方文化经济发展具有重要的理论意义和现实意义。     

徐州市饮食文化研究会成立

正徐州市饮食文化研究会经过充分筹备于2014年4月18日在徐州技师学院隆重召开成立大会。市政协副主席赵彭城,市委宣传部副部长、市社科联主席刘宗尧,九州职业技术学院朱浩熙院长,徐州技师学院刘涛书记、孙秀华院长等200余人参加了成立大会。市委宣传部副部长、市社科联主席刘宗尧同志在成立大会讲话中指出,成立徐州市饮食文化研究会是我市饮食文化领域广大专家学者和实际工作者的共同愿望,是满足全市人民饮食文化需求的战略选择,也是服务和推动徐州文化中心城市建设的历史必然。研究会今后的发展思路遵循以下四个方面要求:一是坚持宗旨定位。     

吃火锅全攻略

寒冬时节，火锅又成了这个季节的饮食宠儿，吃火锅其实大有学问，里面涉及十大禁忌和四方面要注意的地方。 吃火锅十忌     

试论满族入关前饮食文化特点

满族入关前 ,正是女真兴起时期 ,战争频仍 ,奴隶制、封建制国家不断发展的时期 ,作为特定时期的满族饮食文化表现出等级性、政策性、外来性和不断完善性等鲜明的时代特征。这些特征对入关后满族饮食文化的发展产生了深远影响 :一方面 ,其中许多因素深深积淀于满族传统饮食文化 ;另一方面 ,等级性的增强、诸种封建礼制的完备和对外来饮食文化接受 ,则为入关后满族饮食文化的进一步发展奠定了基础。     

维吾尔族饮食文化与生态环境

维吾尔族在其历史发展进程中 ,经历了不同的生态环境 ,因此亦形成各种独特的饮食文化。社会礼仪最初产生于饮食。随着饮食结构转型 ,礼仪则呈现出重合性特点