坚守五角钱防线

“一、汤（材料：御手洗团子、樱花）。二、比目鱼片、小胡瓜、白萝卜丝、花小葵;三、主菜：盐烧鲷鱼、松凤烧鸡、蛋黄烧鲑鱼、针糕、绿羹糕、栗子丝;四、小豆饭;五、温酒。”     

十一期“开心”栏目答案

1、鱼片用盐、料酒、胡椒粉抓捏均匀，腌制：     

用土方法加工鱼粉

所谓鱼粉，就是利用食用价值低的鱼或鱼片、鱼肉罐头加工过程中废弃的鱼头、内脏等作原料加工而成的，土法加工鱼粉成本低廉，简便易行。其操作过程和方法是：     

糟溜鱼片

糟溜是先将主料腌拌或沾裹粉料，放入热油锅中炸至七分熟，捞出，再放入以香糟或红糟为主的调味料中，拌炒至少味的一种技法。     

与鱼生有约

天气转暖以后，鱼生又开始大肆进入食客的目光中，在料理店外想要吃到美味的生鱼也并非难事。在家DIY同样能够让人食指大动。像刺身一类复杂的做法就不推荐了，我们从最简单易学的鱼生食谱入手。     

提拉米苏：永远的初恋

人生宛如一场盛宴,所谓饮食男女就是一群男男女女年年月月吃吃喝喝情情爱爱悲喜苦乐的俗世生活。这一年,我们要聊的就是这样一段俗世生活。本期菜单:关于汤、素食、甜点及一种口味的爱情