供蕃茄保鲜、玉米制糖技术

长寿果，又名鸡爪梨也称拐枣。其树身高大，生长快木质好。鲜果呈鸡爪型，单果重30克左右，其有止咳愈喘之效，故称长寿果。据测定其鲜果中含蔗糖24%，果糖7．92%，及各种营养成份．可鲜食、制糖、酿酒，制作果酱、饮料。其木质坚细，是建房造屋，制作家具的良好木材。8—10年生．单株可产鲜果100公斤以上，产木材0．5立方米左右。是目前较理想的林果兼优树种。此树在陕西华县零星栽培较多，现将华县城东瓦头村关亚军育苗的方法简介如下：     

猕猴桃:神奇的水果之王

<正>此次来参加州庆的来宾定会对猕猴桃印象颇深:中午餐桌上透明的玻璃杯里装着绿茵茵的猕猴桃汁,晚上回到宾馆房间里,茶几上摆着毛绒绒的猕猴桃鲜果,还有清晰可见放射状肌理的猕猴桃果脯与吃到嘴里别有一番风味的猕猴桃果籽饼。而细细打听后,原来这其貌不扬的褐色小家伙,竟然有着神奇的经历与魅力呢。     

盛夏请水果入席

用水果做菜,风味独特,尤其是在热气逼人的夏天,以水果入肴,一定能让家人眉开眼笑,大快朵颐。如今的都市人越来越注重饮食健康,做菜多以少盐少糖为主,将鲜果融入菜式之中,不仅口感清爽鲜嫩,更具有独特的美容保健功效。     

“鲜果切”魔盒的千万商机

他辞去IT公司年薪30万的工作,变身“水果忍者”,一把水果刀,做成“鲜果切”,并把它变成都市白领的公司福利,短短三年就将小小水果生意玩得风生水起。1000元、300万元、1000万元,这是果酷网成立三年来每年的收入。不久前,几何倍数成长的果酷网获得了第四笔融资,金额达200万元。如今,每天有20吨“鲜果切”果盒,走进腾讯、新浪、百度等公司的办公大楼。     

水果种植者鲜果流通模式选择意愿影响因素的实证研究——基于全国4省(市)21县560个柑橘种植者的调查

以柑橘产品为例,利用对全国4省(市)21县560个水果种植者的实地调研数据,运用结构方程模型(SEM)对影响水果种植者流通模式选择意愿的因素进行实证分析。研究发现:交易成本、资产专用性、市场不确定性、生产特征以及水果种植者个人和家庭特征对其选择基于紧密合作关系的流通模式具有显著影响。提出以下建议:加强公共信息平台的建设;加大对龙头企业和直采基地的扶持力度;倡导鲜果适度规模经营;积极发展鲜果专业合作社;通过多渠道提高果农的文化水平;鼓励新型合作伙伴关系为特征的鲜果流通模式的发展壮大。     

鲜菜、鲜果指数计算方法的探讨

受气候影响,鲜菜、鲜果的生产与消费,随着季节和供求关系的变化,其价格经常上下波动,表现出一定的季节性周期。在我国北方省份这种价格的季节性周期变化,表现尤为明显,因此鲜菜、鲜果价格指数的计算,不可能与一般商品保持同样的连续性和可比性。为了准确反映居民消费价格总水平的变化情况,消除鲜菜、鲜果价格季节性变动对物价总水平的影响,对季节性鲜菜、鲜果价格指数的计算必须作特殊的处理。下面,我们就从现行的鲜菜、鲜果月距环比指数计算方法入手,研究并提出新的鲜菜、鲜果月距环比指数计算方法,其目的是解决鲜菜、鲜果价格季节性波动对环比指数的影响。     

日本甜柿“前川次朗”简介

柿子的四大效益：一是清火去热；二是软化血管；三是益智；四是美容。日本甜柿全身是宝，不仅鲜果供食用，而且柿叶能入药和制作柿茶，又是包装食品的极好材料．目前处于供不应求状况。     

水果蔬菜电子保鲜机研制成成

一种利用电子系统抑制果蔬呼吸、延缓衰老、进行鲜果鲜菜贮藏保鲜的高科技产品一水果蔬菜电子保鲜机,近日由山西曲沃新型工艺制品厂研制开发并获得成功．现已投放市场。     

植物生长调节剂对油茶果实含油率的影响

以油茶优良无性系为材料,对其喷施植物生长调节剂,测定油茶果实含油率的变化情况.结果表明:不同生长调节剂对油茶鲜果含油率的影响差异很大,B-9、GA和乙烯利等3种生长调节剂对油茶鲜果含油量的提高有明显的促进作用,比对照增22.4%、16.2%和11.2%,喷施生长调节剂后,还可使油茶鲜果含油量的快速积累提前到9月上旬;叶面喷施GA和B-9可以促进油茶种仁含油量提高42.6%和40.4%,比对照增18.0%和11.9%;喷施稀土和NAA对提高种仁含油率有反作用;油茶鲜果出籽率在8月中旬到10月下旬期间,呈现马鞍形增长的趋势,但喷施生长调节剂对其作用不明显;油茶果实后熟期以不同生长调节剂处理,对茶果出油率和出干籽率提高有促进作用,喷施赤霉素加萘乙酸(GA+NAA)和只喷施赤霉素(GA)的处理出油率最高达6.01%和5.95%,分别比对照增22.1%和20.9%.     

五彩缤纷的幼儿面食

小彩鱼原料:面粉250克,绿豆粉30克,玉米粉20克,鲜奶 50克,各种蔬菜汁50克,搪10克,发酵粉10克,鲜果馅 (草莓、哈密瓜、桔子、猕猴桃)250克。制法:面粉、绿豆粉、玉米粉混合均匀,加水、鲜奶、蔬菜汁、糖、发酵粉,分别制成各种颜色的发酵面团。将面团压均匀,搓条,下剂,擀成圆皮,包入鲜果馅,做成