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| 应用型本科高校《食品工厂设计》课程教学研究与探索 | |
| 引用本文： | 余萃.应用型本科高校《食品工厂设计》课程教学研究与探索[J].决策与信息,2015(4). |
| 作者姓名： | 余萃 |
| 作者单位： | 武昌工学院食品工程学院 |
| 摘 要： | 《食品工厂设计》课程是应用型本科高校食品科学与工程专业的一门重要必修专业课,本文从该课程教学目的、内容、教学现状等方面进行了阐述,并就教学过程中存在的问题进行分析,提出了改进办法. |
| 关 键 词： | 应用型本科高校 食品工厂设计 食品科学与工程 |
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