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| 家用电冰箱少用—7℃低温 | |
| 引用本文： | 周继红.家用电冰箱少用—7℃低温[J].家庭科技,1996(7). |
| 作者姓名： | 周继红 |
| 摘 要： | 生鲜食品存放在冰箱里,能有效地延长贮藏期。因而有人认为,冰箱的温度越低越好,于是常常把冰箱温度调到零下很低的低温。其实,存放生鲜食品所要求的温度,并非越低越好,一般生鲜食品存放的最宜温度是—6～3℃,这段温度国外称为“冰温带”。食品存放在这段温度里,既能保鲜,又能省电。 众所周知,食品在常温下,容易腐败、氧化、变质,但如置于过低的低温下,例如-18℃以下的低 |
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