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| 荷叶粉蒸鱼 | |
| 引用本文： | 洪玉.荷叶粉蒸鱼[J].老友,2011(6):67-67. |
| 作者姓名： | 洪玉 |
| 摘 要： | 用料：新鲜青鱼肚500g，料酒75m1，酱油80ml，大豆酱20g，白糖50g，姜2g，葱段lOg，调和油75ml，麻油50ml，鲜荷叶3大张，籼米lOOg，桂皮2g，茴香2g。做法：1．将籼米淘洗干净，晾干后加入桂皮、茴香，人锅同炒至淡黄色，盛起稍凉，拣出香料，将米碾碎，做成粗粉待用。 |
| 关 键 词： | 荷叶 青鱼 2g 籼米 桂皮 茴香 用料 酱油 |
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