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| 阿胶的识别与熬制 | |
| 引用本文： | 季如锦.阿胶的识别与熬制[J].老友,2011(12). |
| 作者姓名： | 季如锦 |
| 摘 要： | 正品阿胶是由驴皮熬成的胶块。但由于制作阿胶的成本较高,因此有些不法之徒为了降低成本,采用旧杂皮、烂皮、动物碎骨等熬制出假阿胶。这些假阿胶服用后不但对人体无益,而且其中的有害物质甚至会危害健康。所以,大家在选购时一定要仔细鉴别真伪。这里介绍几种简单的识别方法:一看——正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的方形扁块,块型平整,边角整齐,表 |
| 关 键 词： | 识别方法 熬制 胶块 降低成本 不法之徒 有害物质 阿胶 块型 琥珀色 |
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