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| 温州“老字号”的沉与浮 | |
| 引用本文： | 陈耀辉.温州“老字号”的沉与浮[J].温州瞭望,2007(1). |
| 作者姓名： | 陈耀辉 |
| 摘 要： | 时过境迁。在市场竞争日益激烈的今天,那些曾经闪着灿烂光环的老字号还能熠熠生辉的已寥若星辰。尴尬的现状温州酒家最近正在筹划老店新开,以应对新形势下市场需求。位于市区五马街口的温州酒家,现为温州一百下属企业。1956年10月1日开业时,曾号称“浙南第一楼”。上世纪80年代至90年代中期,温州酒家是温州人摆婚宴的首选之地。当时温州酒家名厨云集,以擅长瓯莱著称。但从上世纪90年代中后期开始,由于我市民营餐饮企业大量涌现,温州酒家受到不小冲击,而建 |
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