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| 关东发糕 | |
| 引用本文： | 刘锴.关东发糕[J].社区,2012(20):44. |
| 作者姓名： | 刘锴 |
| 摘 要： | 东北的"饽饽"是独具特色的地方传统美食。在东北的"饽饽"系列中,有一个重要的"成员"一直受到食客们的青睐,这便是东北独一无二的民间美食——关东发糕。东北大平原盛产玉米。精选籽粒饱满的玉米磨成面,过箩筛出粗麸,将筛出的细面掺入白糖、蛋清、酵母和适量 |
| 关 键 词： | 发糕 东北大平原 玉米磨 传统美 独具特色 玉米糊 籽粒 酵母 蛋清 精选 |
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