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| 维吾尔族的饮食 | |
| 作者姓名： | 晓晨 |
| 摘 要： | 解放前,许多贫苦的维吾尔人常是半年桑杏半年粮,除了沙枣和杏干,并常以桑椹、桃干或用杂粮煮成糊粥“乌马什”充饥。今天,面粉、玉米、大米已经成为日常的主食。维吾尔族喜欢喝奶茶,佐以玉米面或面粉制成的大小厚薄不一的各种烤饼——馕。有的馕还配上白糖、鸡蛋、奶油或肉,香酥可口。用羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干、洋葱、大 |
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