食用油“择用手册”

俗话说：“开门七件事——柴、米、油、盐、酱、醋、茶。…油”是我们日常生活中每天必不可少的调味品，看似平常，却和健康休戚相关。选“油”是一门学问。选择好油类，可以促进和提高我们的体质，美化我们的容颜；反之，盲目选油用油，则可能会引发中毒或成为诱发很多慢性病的元凶。近年来，关于如何买到优质油、食用什么油最健康的讨论越来越多；在超市，各式各样的油类更是让人目不暇接。