暑夏保鲜妙法种种 |
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作者姓名: | 康文 |
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摘 要: | 鲜肉保鲜法:用食醋浸泡过的布,将新鲜猪肉包裹好,可保存两天两夜不变质,鲜嫩无异味。花椒是天然抗氧化物,将煮沸后冷却的花椒盐水盛入容器中,浸入鲜肉(以淹没食物为度),几天不变质。韭莱保鲜法:韭菜买多了当天吃不完,易烂易于,可用细线轻轻捆起来,将根部朝下泡在1厘米深的水盆里,可几天不会烂。鲜鱼保鲜法:把芥菜籽研磨成粉,与鲜鱼拌和放在密封的容器里,可保存鲜鱼四五天不腐败。如买来的是活鱼,可往鱼嘴里灌几滴白酒,再放入水盆中,可延长鱼的寿命。鸡蛋保鲜法:在鸡蛋表面上涂一层食用油,可阻止细菌侵入,使鸡蛋的存…
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