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芹菜汁加工技术
引用本文:赵玉殊.芹菜汁加工技术[J].小康生活,2005(3):14-15.
作者姓名:赵玉殊
作者单位:安徽
摘    要:工艺流程优质芹菜原料→预消毒→严格分选→破碎→榨汁→过滤→脱气→均质→杀菌→灌溉→封口→二次杀菌→冷却→检验→成品(芹菜原汁)。对于绿色植物包括芹菜、菠菜、莴笋,卷心菜以及茶叶等,为保持其绿色,制作成消费者喜爱的绿色饮料,在进行榨汁工

关 键 词:芹菜汁  加工技术  工艺流程  产品质量
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