|
|||||
|
|
| 新型花生乳生产工艺 | |
| 引用本文： | 张雪松.新型花生乳生产工艺[J].小康生活,2003(9):36-36. |
| 作者姓名： | 张雪松 |
| 作者单位： | 四川省青神县翠微科技有限公司 620460 |
| 摘 要： | 四川省青神县翠微科技有限公司从多年的乳制品生产实践中,探索到一味风味独特、乳品稳定、保质持久的新型花生乳生产工艺。介绍如下:(1)原料:选用新鲜饱满的花生,剔除杂质和霉烂变质的颗粒。(2)烘炒:用旋转炉将花生仁在100℃左右温度下烘炒15—20分钟,使花生仁中的羰基化合物与氨基化 |
| 关 键 词： | 花生乳 生产工艺 青神县翠微科技有限公司 工艺流程 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |