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| 生姜油的提取 | |
| 引用本文： | 成茹.生姜油的提取[J].小康生活,2003(7):37-37. |
| 作者姓名： | 成茹 |
| 作者单位： | 江苏盐城市盐都县人大 224005 |
| 摘 要： | 生姜油是调味佳品,在国内外有广阔的市场。提取生姜油的主要设备有:隧道式干燥机或烘房,粉碎机,蒸锅,冷却器和油水分离器。提取的主要过程是:一、选料切片。挑选无虫蛀、无霉烂、未发芽的鲜生姜,除去根须,切成4—5毫米厚的生姜片。二、烘晒干燥。将生姜片用隧道式干燥机或烘房烘干,烘房温度在60℃—65℃,时间需6—8小时。也可置于竹帘上晒干,晒的时间约5—6 |
| 关 键 词： | 生姜油 提取 设备 工艺流程 调味品 |
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