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| 不应丢弃的食物佳品 | |
| 引用本文： | 张是全.不应丢弃的食物佳品[J].小康生活,2003(2). |
| 作者姓名： | 张是全 |
| 作者单位： | 江苏省滨海县三中港高效农业中心 224500 |
| 摘 要： | (1)丝瓜皮。丝瓜含有多种维生素,具有清热解毒、润肺利尿等功效,而这些功效却大多储存在外层较厚的皮中。食用时,人们常常用刨子刨去厚厚的一层,实在可惜。(2)辣椒芯。人们在吃辣椒时,几乎都习惯将辣椒连种带芯一摘了之。其实辣椒芯同样含有丰富的钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质,口感甘甜鲜嫩。(3)桔络。不少人吃桔子时,在剥去桔皮之后,总要将桔外表 |
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