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各地汤圆大不同
作者姓名:
任万杰
摘 要:
正月十五就要到了,南方吃汤圆、北方吃元宵是必不可少的环节。下面我们说一说各地代表性汤圆(元宵)的做法。天津:蜂蜜加白葡萄干做馅,或是山楂、红枣口味的,多以酸甜口味为主,南瓜馅、香蕉馅、甜橙馅的也很多见。贵州:以鸡肉为馅儿,内灌鸡汤,并附上花生酱,非常特别。
关 键 词:
水磨糯米粉
白圆
猪肺
沥干
糖冬瓜
馅料
壳皮
浸软
蒸熟
姜汁
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