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| “落苏”辨识 | |
| 引用本文： | 李祥林.“落苏”辨识[J].江海学刊,1997(2). |
| 作者姓名： | 李祥林 |
| 摘 要： | 落苏"乃茄子之别名,究其由来,宋代王辟之《渑水燕谈录》卷九有三："钱之据钱塘也,子跛,钟爱之。谚谓'跛'为'瘸',杭人为讳之,乃称'茄'为'落苏'。"此说多为今人所据,其实,这里仅道出杭人改称茄子为"落苏"的事实,并非"落苏"一名始源。据我所知,称茄子为"落苏"并不始于五代,它在唐代《食疗本草》卷下已见,曰："落苏（茄子）,平,主寒热,五藏劳。不可多食。动气,亦发痼疾。熟者少食之,无畏......"（见1984年人民卫生出版社版第151页）该书原作者为孟洗（约621～713年）,后由张鼎作了补充。孟撰是书时间未详,但必在其卒年以前,… |
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