杭州虾爆鳝面

去浙江杭州休假,有幸品尝到杭州虾爆鳝面。杭州虾爆鳝面出自于杭州的“奎元馆”,该馆原名“奎合馆”,坐落在杭州最繁华的解放路官巷口,开创于清同治六年（1867年）,已有—百多年历史。相传有一年省城大比,各府考生云集杭城。店主别出心裁,给来吃早点的考生的面中添加了三只囫囵蛋,寓“连中三元”之意。正巧这年的头名举人,是在这里吃过面的。得中以后,便亲自上门致谢,并当场提笔挥毫写下“奎元馆”招牌。