“搁拉条”吃出浓浓的乡情

在安徽阜阳街头,随处可见很多“搁拉条”店,门脸不大,均不装修。店铺前水泥铺地,店主在当街吊起一口大锅,锅上架着用千斤顶改制的压面机,压面师傅把和得很硬的面团放进机器,压制成粗细均匀的条条状。这种类似于面条的面食随即落入锅内,很快被下面的沸水煮熟,然后放进冷水捞出,这就是阜阳的一种面食“搁拉条”。