粥食的前世今生

一粥一饭，当思来之不易。这是中国过去的治家格言。粥与饭，据说最早都出自黄帝之手，他老人家一边“蒸谷为饭”，另一边“烹谷为粥”，好让后人餐桌上有干有稀。不过，这粥饭问世之后，其地位却迥然不同。