鲁南风味早点糁汤

糁，在文字上讲是用肉做成的汤羹。我查过字典，字典里不发这个音，但在鲁南地区都读作这个音。它的历史悠久，（《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记．内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。