巧除鱼腥线

吃鱼时，为保持鲜味，减少油盐摄入，不少人都偏爱清蒸。但有时会发现，即使加了葱姜等去腥辅料，清蒸后，鱼腥气还是很难去掉。其实，清蒸前，只需去掉鱼腥线，就可把这股鱼腥味轻松去掉。在鱼尾处将其断开，从鱼头处拉出即可。