对高校伙食成本核算的分析与思考

成本核算就是核算伙食生产、加工、眼务中所消耗的物化劳动和活劳动费用，以便对生产加工服务过程进行记录和分析，对生产支出和生产成果进行比较，找出影响成本的环节和因素，达到合理定价。降低成本，提高社会效益和经济效益的目的。成本核算是制定伙食价格的前提和基础，而价格能否真实地反映价值，不仅关系到师生的利益，而且关系到伙食的稳定与发展。一、成本核算的意义（一）体现“三服务两育人”宗旨。高校担负着培养社会主义国家高级专门人才，发展科学技术和促进现代化建设的重大任务，而饮食工作则关系到师生的生活、健康和学业的…