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| 钟情葡萄酒,法国人的保健奥秘 | |
| 摘 要： | 葡萄酒身上不仅带着浓浓的浪漫色彩,还具有多重保健功效,深受人们青睐。在饮食界和医疗界曾有一个著名的悖论——"法兰西怪事":世界卫生组织在1989年进行名为"莫尼卡项目"的流行病学调查发现,法国人的冠心病发病率和死亡率比英国人和美国人要低得多,其中男性病患的死亡率分别为英国的1/2和美国的1/4;女性为英国的1/3和美国的1/4,大大低于西方国家的死亡率。另一方面,英、法、美三国的饮食结构基 |
| 关 键 词： | 法国人 死亡率 心血管疾病 葡萄酒 酚类物质 动脉硬化 心血管病 胆固醇 萄萄酒 溃疡病 |
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