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| 芦笋“三降”(降血脂、降血糖及降血压)功能 | |
| 摘 要： | 芦笋是一种具有保健价值的功能蔬菜,富含芦丁、皂甙、植物多糖、有机硒、游离氨基酸和维生素等多种生物活性因子,被誉为"世界十大名菜"之一,具有降血脂、降血糖及降血压等功能。研究发现,芦笋中含有的N-丁醇结构物能够明显降低高脂喂食小鼠的血脂浓度。芦笋中富含的黄酮类化合物、膳食纤维等活性因子能显著降低大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯 |
| 关 键 词： | 芦笋 降血糖 降血脂 降血压 生物活性因子 黄酮类化合物 游离氨基酸 保健价值 甘油三酯 膳食纤维 |
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