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| 原汁原味说徽菜——梦都酒家访记 | |
| 引用本文： | 梓涵.原汁原味说徽菜——梦都酒家访记[J].北京纪事,2013(6):90-94. |
| 作者姓名： | 梓涵 |
| 摘 要： | 当粤、川、湘等菜系相继把吃的“文章”做得如火如荼时，徽菜似乎在“沉默”。说徽菜是乡土菜，更是对徽菜了解不深造成的误解。如果你走进北京梦都酒家，品一品梦都酒家的正宗徽菜，你会发现徽菜的博大精深，徽菜充满的贵族气息。从历史上说， |
| 关 键 词： | 徽菜 原汁原味 酒家 家访 “文章” “沉默” 菜系 |
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