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高校食堂集中采购核算管理系统的研究与实践
作者姓名:
张楠
王凤英
作者单位:
苏州大学
摘 要:
为保证学校食堂原材料的安全、卫生以及食堂供应菜价的稳定,集中采购有实力、有资质、有保障的供应商所提供的食品原材料,是从源头解决食品安全问题的有效途径。但由于集中采购工作涉及的环节较多、部门较分散,从采购人员、供货商、食堂用户,到账目结算、库存管理等。研究如何通过有效的管理手段,对采购全过程进行跟踪管理,是目前高校后勤信息化建设工作研究的课题之一。在此背景下,本文研究
关 键 词:
集中采购
管理系统
库存管理
供应商管理
采购工作
原材料
高校食堂
高校后勤
全过程管理
学校食堂
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