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| 诗情画意的中国菜名 | |
| 引用本文： | 吕睿.诗情画意的中国菜名[J].山西老年,2006(11). |
| 作者姓名： | 吕睿 |
| 摘 要： | 中国烹饪艺术因讲究菜的色、香、味、型俱佳闻名中外,而讲究菜的美名,同样为各方烹饪大师所推崇。菜名不仅是菜品内涵的体现,也是美味佳肴的创造者们审美趣味的集中反映。因此,追求菜名的艺术境界,也能达到享受美味和愉悦精神的完美统一。翻开一部中国烹饪史,我们看到:中国菜的 |
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