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| 生活妙招 | |
| 摘 要： | 烧制鱼、羊肉等荤菜时,放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气,因而加料酒的最佳时间应当是烹调过程中锅内温度最高的时候。另外,炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒,烧鱼应在煎好后加酒,炒虾仁最好在炒熟后加酒,汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放酒。——8月13日《北方网》 |
| 关 键 词： | 生活 最佳时间 羊肉 烹调 虾仁 酒 |
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