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| 教你做土家酿豆腐 | |
| 作者姓名： | 吴胜延 |
| 摘 要： | 酿豆腐是土家族的传统食品,为土家族宴席上的“十大碗”佳肴之一。特别是土家山寨在婚丧、祝寿、修房建屋、生儿育女等场合,土家人都要用酿豆腐款待亲朋族友。酿豆腐的做法是:将鲜肉剁碎拌上各种佐料,然后把豆腐切成等边三角块,从侧面划一小口,灌进肉馅,用菜油煎黄(也可以不煎)后添水煮熟。清香扑鼻,入口味鲜,营养丰富。教你做土家酿豆腐@吴胜延 |
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