| 中美饮食文化的对比研究 |
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| 引用本文： | 孙太群.中美饮食文化的对比研究[J].齐齐哈尔大学学报(哲学社会科学版),2009(1):113-115. |
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| 作者姓名： | 孙太群 |
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| 作者单位： | 莆田学院,外国语言文学系,福建,莆田,351100 |
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| 摘 要： | 饮食文化是人类饮食行为、观念、技术及其产品的总和,是人类自然选择、约定俗成的同自然界与人文环境相适应的饮食生活方式.中美文化之间的差异造就了中美饮食文化的差异,而这种差异来自中美不同的价值观、思维方式和处世哲学.本文透过中美不同的文化价值观,主要对饮食观念、饮食结构和餐桌礼仪三方面的饮食文化内涵进行了研究,并分析了中美饮食文化的对立统一性,以及二者相互融合的趋势,最后指出了中式快餐业发展的对策.了解中美饮食文化,端正对各自文化的态度,可以避免跨文化交际过程中由于不同的饮食文化和观念而产生的矛盾和冲突,增进双方的了解和沟通.
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| 关 键 词： | 跨文化交际 文化价值观 饮食文化 对立统一 |
A Contrastive Study on Chinese and American Food Cultures |
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| SUN Tai-qun.A Contrastive Study on Chinese and American Food Cultures[J].Journal of Qiqihar University (Philosophy & Social Science Edition),2009(1):113-115. |
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| Authors: | SUN Tai-qun |
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