你真的了解膳食纤维吗

正膳食纤维这个词被越来越多的人所熟知,然而真正了解这种营养素的人并不多。本文为大家详细解读有关膳食纤维的几大疑问。疑问一:只有蔬菜的筋和口感粗糙的食物里才有纤维?答案:纯属谣言。每个植物细胞都有细胞壁,而细胞壁的主要成分是纤维素、半纤维素和果胶,它们都属于膳食纤维。