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| 果蔬加工产业的研究进展 | |
| 作者姓名： | 刘友勋 |
| 作者单位： | 武汉科技大学中南分校生命科学学院,湖北武汉430223 |
| 摘 要： | 果蔬加工业已成为果蔬种植业规模化的重要环节。本文介绍了国内外果蔬加工业现状和发展趋势，指出目前存在的问题及其应对方法。 |
| 关 键 词： | 水果 蔬菜 加工处理 研究进展 |
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