如何把一日三餐纳入科学轨道

中国营养学会前不久公布了向全国推荐的《中国居民膳食指南》,这个由我国营养、农业、食品经济等多学科专家精心研究制定的膳食指南,必将对我国居民的饮食生活、健康和食物生产产生深远影响。该指南共有八项内容: 1.食物多样,谷类为主。多种食品应包括五大类,即谷类薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜水果类和纯热量食物(如植物油、淀粉、食用糖和酒类)。提出以谷类为主,粗细搭配是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统,防止发达国家膳食能量和脂肪过高的弊端。