发酵工艺学教学改革探索 |
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作者姓名: | 徐春明 王雨 郝亚丽 |
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作者单位: | 1. 北京工商大学食品学院,北京,100048;2. 北京工商大学计算机与信息工程学院,北京,100048 |
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基金项目: | 北京工商大学“本科人才培养质量建设”(19005656025),北京工商大学学位与研究生教育研究项目(2016XWYJS013) |
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摘 要: | 文章基于常规教学模式的不足,分别从教学内容、教学方式和考核方式等方面提出了改进的方案,阐述了创新性教学的一些新观点和新思维.
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关 键 词: | 发酵工艺学 教学 改革 创新 |
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