| 摘 要： | 酸黄瓜,桂皮花生、清橄榄;忌丝拼盘、莳萝腌鱼、肴肉拼盘、法式鹅肝批;罗宋汤、马赛海鲜汤、巴西鸡菌汤;西西里茄子色拉、花生小鱼干、华尔道夫色拉;巴西奶薯、西班牙海鲜饭、阿根延牛肉卷、虾仁吐司;椒盐切蟹、茄汁北极虾、三文鱼刺身、白灼虾、黑椒鸭脯、蚝汁肥肠;夏威夷丁香菠萝火腿、海鲜意面、巴东米肠、意式鱼排、羊肝烧肉、玉米肉饼;格士布丁、肉桂苹果派、酸乳酪布丁、蛋奶布丁、瑞士层糕卷、意式乳酪蛋糕;水果塔、焦糖洋梨布丁、提拉米苏、蜜汁香镫糖纳子、马莱西米露;鳄梨、杨桃、红毛丹……如果这是一份菜单,而且只是完整菜单的五分之一,你会不会立即低下头看看自己的肚子,思量一下这个休戚与共的饕餮战友究竟能够消受多少道美食,又会不会在大快朵颐之后因疲惫不堪而闹出消化不良的乱子来。这显然是在文明时代经过理性教育之后的条件反射,可是我们往往高估了自己的胃口,通常它们只会相信自己的判断——完全从味觉出发。所以每每面对可以尽享美食的机会,似乎大多是情感战胜理智,味道战胜营养。所以像自助餐这样总是让人爱恨交加的特殊餐点在经历了不同时代、文化、宗教统领甚至地域迁徙之后,依旧在世界的各个角落落地开花而且愈来愈红也就不足为奇了。
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